Søg her
Smagfulde, kokkeserverede måltider
The Food Place nytænker kokkens rolle og bringer deres faglighed i spil som aktive værter og madambassadører i madstationer. Her serverer de delikate portionsanrettede måltider og deler rundhåndet ud af både smagsprøver og deres kulinariske indsigt.
Det skaber ikke kun rammerne for unikke og personlige madoplevelser, men bidrager også effektivt til at bekæmpe madspild ved at give kokkene bedre mulighed for at tilpasse mængderne af mad.
Friske og delikate råvarer i sæson
Hele madkonceptet er funderet i bæredygtige valg, der gennemsyrer hele værdikæden – fra valg af råvarer til præsentationen på tallerkenen. Vi har etableret et solidt netværk af samarbejdspartnere, der deler vores klimafokus.
Vi samarbejder bl.a. med Dansk Cater, Danmarks største grossistvirksomhed, der bidrager til at højne niveauet fødevarer og dokumentere miljøpåvirkningen af den mad, der bliver tilberedt i kantinen.
Øget klimabevidsthed via digitale løsninger
Med digitale løsninger øger vi klimabevidstheden på arbejdspladsen. Alle nye Food Place-kantiner er udstyret med skærme, der præsenterer oplysninger om retternes indhold, allergener, CO2-aftryk, kødforbrug og mængden af madspild.
Disse digitale initiativer fremmer ikke kun en kultur af klimabevidsthed på arbejdspladsen, men hjælper også medarbejdere til at træffe mere oplyste valg.
Samarbejdspartnere
Friske og lokale råvarer i sæson
Alle måltider er baseret på friske og lokale råvarer i sæson. Det sikrer ikke kun bedre smagsoplevelser, men også en højere næringsværdi. Vi samarbejder med en lang række af landets dygtigste leverandører for at sikre, at kvalitet gennemsyrer vores valg i hele værdikæden. En af dem er Dansk Cater, der forsyner vores kantiner med gode råvarer og leverer tekniske løsninger til at måle og dokumentere vores CO2-aftryk.
Et andet spændende initiativ, der udspringer af dette samarbejde, er samarbejdet med Gartnerhjælpen - et madspildskoncept under Dansk Cater. Her er vi med til årligt at redde cirka 200.000 kg skæve grøntager og frugter, som grundet deres udseende ikke kan sælges i supermarkederne - selvom både kvalitet og smag er i topklasse. I stedet anvendes de gode råvarer i ISS' mange kantiner landet over, der dagligt bespiser flere end 40.000 gæster.
Kontakt os i dag
Klar til at løfte kantineoplevelsen? Lad os tage en snak!
Kontakt os i dag, og høre mere om vores kantineløsninger.