Vælg venligst region  
Global contacts

We operate in more than 50 countries around the world. If your country is not on the list, please refer to our global contacts.

View contacts
Global contacts

We operate in more than 50 countries around the world. If your country is not on the list, please refer to our global contacts.

View contacts
Global contacts

We operate in more than 50 countries around the world. If your country is not on the list, please refer to our global contacts.

View contacts
Global contacts

We operate in more than 50 countries around the world. If your country is not on the list, please refer to our global contacts.

View contacts
Global contacts

We operate in more than 50 countries around the world. If your country is not on the list, please refer to our global contacts.

View contacts
Presse
Landsholdskok Michael Lefevre Simonsen

ISS-kok er med på det danske catering-landshold

Køkkenchef Michael Lefevre Simonsen er en af otte kokke, der repræsenterer Danmark i dysten om at blive verdens bedste til at kreere mad til mange. Den 14. maj skal de i vælten mod Sverige.
- Der sker noget inde i mig, når jeg tager kokkejakken på. Det dér lille Dannebrogsflag på kraven fylder mig med stolthed. Jeg vokser lige 15 centimeter.

Ordene kommer fra Michael Lefevre Simonsen, der til daglig slår sine folder som køkkenchef i Nets’ kantine i Ballerup, der drives af ISS. Michael er for nyligt trådt ind på det danske catering-landshold, hvor han sammen med sine syv holdkammerater senere på året skal repræsentere Danmark i dysten om at blive verdens bedste til at kreere madoplevelser til mange.

Dyster på en knivsæg
Det danske catering-landshold ligger pt på en 3. plads i verden. Og ambitionen er helt klart at rykke op øverst på skamlen. Kodeordet her er – nøjagtig som det er tilfældet i elitesporten – træning, træning og træning. Ved siden af deres normale arbejde træner holdet derfor fast en gang om måneden, hvor alle detaljerne trænes igen og igen.

- Det er marginalerne, der afgør, hvilken plads vi lander på. Hvis et spækbræt for eksempel ligger forkert, trækker det ned. Der bliver virkelig dystet på en knivsæg. Derfor ligger der mange timers træning i at sikre, at enhver lille detalje sidder lige i skabet – hver gang, fortæller Michael.



Landskamp mod Sverige
Den 14. maj skal catering-landsholdet i vælten mod Sverige. Det er en venskabskamp, der er arrangeret som led i træningen frem mod VM i Luxembourg til november:

- Det er min første landskamp. Og selvom det kun er en træningskamp glæder jeg mig meget til at være med, mærke stemningen og selvfølgelig at give Sverige baghjul, slutter Michael.

For at fejre og markere at Michael har fået en plads på catering-landsholdet, bliver der som optakt til landskampen mod Sverige udloddet otte pladser til en eksklusiv VIP-frokost blandt gæsterne i Nets’ kantine. Frokosten tilberedes af Michael og hans catering-team hos Nets.