Én ting, gæsterne kan være sikre på, er, at alt er lavet fra bunden – lige fra brødet til de syltede agurker.

– Vi sylter selv, vi bager selv. Der er ikke noget her, der kommer fra en dåse. Selv ananasstykkerne til salatbuffeten har vi selv skåret ud. Og sådan skal det også være, siger han.

Michael Nyenstad er uddannet kok og har været ISS’er i fem år. Forinden har han blandt andet været ansat på Hotel d’Angleterre og Hotel Kong Frederik, og han har i flere år haft sin egen anmelderroste restaurant, Arti’kok i Hvidovre. Michael kan godt lide de forventninger, der er til den mad, han og hans team hver dag skal servere for 6-700 gæster: 

– En af grundene til, at jeg godt kan lide at arbejde i ISS, er, at det er udfordrende. Der er nogle forventninger til det, vi laver. Maden skal smage godt. Den skal se pæn ud. Og så skal vi hele tiden forny os. På en restaurant kan jeg servere det samme hver aften, men her skal jeg finde på noget nyt hver dag, siger Michael. 

Sammen med sine kolleger sørger elektriker Mikkel Balleby Hansen for, at de elektriske installationer hos ISS’ kunder fungerer. 

- Hvis en el-installation hos en kunde bryder sammen, er det vigtigt, at jeg står klar til at løse problemet. Ellers kan det have store konsekvenser for kunden. Jeg har blandt andet ansvaret for el-installationer hos to af ISS’ største kunder. Hos dem ville det være kritisk, hvis fx netværket brød sammen. Derfor tæller hvert minut, når kunderne henvender sig med en vigtig opgave. 

Elev i en stor ISS-familie 
Mikkel har altid vidst, at han ville være elektriker.  Drømmen blev til virkelighed, da han i 2011 fik en stilling som elektrikerelev hos ISS. Mikkel blev færdig med sin uddannelse i starten af året. Som nyudklækket elektriker blev han tilbudt fastansættelse i det ISS-team, han allerede havde været elev i:  

- En af grundende til, at jeg godt kan lide at arbejde i ISS, er følelsen af at være en del af noget stort. For mig er ISS lidt ligesom en stor familie. Jeg elsker at komme på arbejde og hilse på de mange kolleger hver morgen.