Sæsonens lokale råvarer smager bedst!
Det er kun råvarer af god kvalitet, der får adgang til vores køkkener og kantiner. Vores leverandører leverer de bedste råvarer i forhold til både friskhed, smag og produktionsform. Derudover tester vi altid nye råvarer og produkter, inden de indgår i vores sortiment. For at sikre friskheden og kvaliteten damper vi asparges om foråret, tilbereder salater og frugttærter om sommeren – og gemmer rodfrugterne til vinterens rustikke retter.
Det sunde valg skal være dagens bedste valg
En god frokost er sund, velsmagende og varieret og skal kunne nydes med god samvittighed. Vi sammensætter dagens menu, så jeres medarbejdere nemt kan sammensætte en alsidig kost ud fra en bred vifte af muligheder, der følger principperne for nøglehulsmærket og y-tallerkenen. Vi ser det som en fornem opgave sammen med jer at være med til at flytte den generelle sundhed i Danmark.
Økonomiske besparelser ved færre leverandører og gennemskuelige indkøbsaftaler
At vælge lokale råvarer efter sæsonen er godt for både økonomi og miljø. Vi tilstræber generelt at skabe et transparent billede af, hvordan der arbejdes med fødevaresikkerhed, indkøbsprocedurer, hygiejne og egenkontrol.
Fødevaresikkerhed
I kan stole på, at ISS leverer den højeste standard for fødevaresikkerhed og en sikker proces hele vejen fra jord til bord.
For at sikre jer dokumenterede gode hygiejneforhold og den bedst mulige egenkontrol udarbejder vi et specifikt kontrolsystem, som er tilpasset lige netop jeres køkken og kantine. Egenkontrollen omfatter: Råvarer, produktion, færdigvarer, vedligeholdelse, rengøring og personlig hygiejne.